PLAISIR GOURMAND AVEC L' EPIPHANIE

PLAISIR GOURMAND AVEC L' EPIPHANIE

L comme lin fête l'Epiphanie ! Vite, un tablier en lin et en un tour de main la galette est prête !

Dressez la table avec une nappe en lin, un chemin de table en lin ou simplement des sets en lin, suivez les recettes et régalez-vous avec L comme lin !

Après les fêtes de Noël arrive l’Epiphanie ! La galette des rois s’invite à table pour un moment gourmand en famille ou entre amis !

Vous êtes plutôt frangipane ou pomme ?

 GALETTE FRANGIPANE :

Vous avez besoin de 15 mn de préparation, 30 à 40 mn de cuisson et de :

  •          2 pâtes feuilletées (demandez à votre boulanger préféré ou à défaut achetez-les toute faites)
  •          140 g de poudre d’amande
  •          100 g de sucre
  •          2 œufs
  •          75 g beurre mou
  •          1 jaune d’œuf
  •          1 fève et 2 couronnes !

Préchauffez le four à 200°C.

Placez la pâte dans un moule à tarte et piquez-là avec une fourchette.

Mélangez la poudre d’amande avec le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.

N’oubliez pas de cacher la fève !

Mettez le mélange sur la pâte et recouvrez de la 2ème pâte, en collant bien les bords.

Faîtes des dessins sur celle-ci selon votre inspiration et badigeonnez avec le jaune d’œuf.

Enfournez pendant 30 mn à 200°C (th7).

Vérifiez la cuisson !

 GALETTE POMMES CARAMELISEES

Un peu de temps : 20 mn de préparation,

Du temps de cuisson : 30 à 40 mn,

Et des ingrédients :

  •          6 pommes
  •          1 citron
  •          2 pâtes feuilletées du boulanger
  •          40 g de beurre doux
  •          40 g de beurre salé
  •          150 g de sucre
  •          1 jaune d’œuf
  •          1 fève et 2 couronnes

Préchauffez le four à 210°C

Pelez les pommes, découpez-les en tranches épaisses et arrosez-les avec le jus de citron.

Dans une grande sauteuse, préparez un caramel avec le sucre et 3 cuil à soupe d’eau.

Ajoutez le beurre doux, le beurre salé et les pommes. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.

Laissez refroidir.

Placez une pâte dans un moule à tarte, garnissez-la de pommes.

Placez la fève.

Badigeonnez le tour de la pâte avec le jaune d’œuf et posez la 2ème en collant les bords.

Dorez avec le reste du jaune d’œuf et enfournez la galette pour 30 à 40 mn.

Dégustez la galette tiède ou chaude, c’est encore meilleur !

 

Accompagnez ces délicieuses galettes de cidre de chez www.cidredor.com

Photo : Nappe Bon Appétit L comme lin